食品および&飲料企業向けのAIを活用したeソーシング

食品・飲料企業（CPGメーカー、食品加工業者、レストランチェーン、飲料メーカー）は、直接的な原材料調達と多額の間接費のバランスを取る必要がある調達機能を運営しています。包装だけでも、多くのF&B企業にとって総商品コストの10～15%を占めることがよくありますが、構造化された競争入札ではなく、長年のサプライヤー関係を通じて管理されることが頻繁にあります。物流、共同製造、マーケティング、施設などの他の間接カテゴリも同様に、調達管理が不十分な状態にあります。

食品業界の規制と品質の複雑さは、競争入札が関係ベースの調達よりもリスクが高いという認識を生み出しています。食品安全認証、アレルゲン管理、サプライチェーンのトレーサビリティ要件により、サプライヤーの資格認定は他の業界よりも複雑になっています。この認識は、しばしば過大評価されており、既存のサプライヤーが競争入札がもたらすであろう価格よりも高い価格を維持することを可能にしています。

Zinitはこれに直接対処しています。AIが生成するRFPには、競争プロセスの一部として食品業界の資格要件が組み込まれており、サプライヤーの資格や食品安全要件を損なうことなく、構造化された入札を可能にします。